青汁といえばケール！ケールは何が良いの？
野菜の王様とも呼ばれるケール。
とても栄養素が豊富で、野菜の中で特出して栄養素があります。
栄養素が豊富なので食用としてあれば便利なのですが、なかなかケールを食材として用いる事が少ない為、入手自体は困難になっています。
ですので青汁で利用されているのはとても栄養補給には最適なのです。
ケールの青汁は複数の効果があります
ケールの青汁は栄養補給という効果以外に便秘解消の働きもあります。
食物繊維が便の量や柔らかさを調整してくれる為です。
その他にも血栓をできにくくする効果もあり、高血圧や動脈硬化を予防してくれます。これはイソチオシアネートというアブラナ科の野菜特有の成分の働きのおかげです。
また抗酸化作用もあり、コレステロール値の上昇を抑える効果もあります。これで心筋梗塞や脳梗塞などの発症リスクをとても減ります。様々な効果がある為、ケールが一般的なわけです。
ケールの青汁には特徴があります
なぜケールが食材として利用されないか。
それは独特の苦味があるためです。
青汁にも独特の苦味がありますが、それはケールの苦味になります。
発売当初は苦味が強かったですが、今は栄養素をそのままに飲みやすい形に改良されていっています。
苦いからと思っていた人も、一度飲んでみてはいかがでしょうか？